Fin dall’inizio della nostra attività abbiamo sempre cercato di ritagliarci del tempo per la ricerca della materia prima che sia sostenibile e legata, dove è possibile, a piccole realtà.
Il menù che proponiamo, vuole essere un richiamo alla semplicità accompagnata da qualità, un richiamo a quello che eravamo quando siamo partiti;
quindi una prima parte dedicata alla convivialità con taglieri e bruschette e piccola cucina, una seconda parte dedicata ai primi piatti e in fine una terza alle bistecche e agli Hamburgher da abbinare alle nostre bollicine. Non tralasciamo qualche piatto per i vegetariani e per i più piccoli.
Siamo inoltre a disposizione per menu personalizzati per il vostro evento o la vostra serata tra amici.
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Il mangereccio
- BRUSCHETTA ZUCCA,TALEGGIO DI CAPRA E AMARETTO€ 9,00Bruschetta con crema di zucca al forno, taleggio, e amaretti sbriciolati (8,7)
- BRUSCHETTA AL LARDO DI PATA NEGRA€ 9,50Bruschetta al Lardo di Pata negra alle erbe, milele di castagno e rosmarino
- PATATE CACIO E PEPE€ 9,50Patate al forno servite al tegamino con fonduta di cacio al pepe nero (7)
- POLENTA E GORGONZOLA E FUNGHI€ 12,00(7,3)
- TARTARE DI PIEMONTESE CONDITA€ 15,00120 GR di tartare di Piemontese condita con capperi,acciughe,senape,scalogno,tuorlo d’uovo, sale e pepe (3,10,4)
- BURRO E ALICI DEL CANTABRICO€ 18,0050 Gr di Alici del Cantabrico serviti con riccioli di burro e pane bruschettato (4)
- TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI DELLA VINERIA CON GNOCCO FRITTO€ 19,00Misto di salumi selezionato da piccoli produttori,sottaceti o la nostra giardiniera, servito con gnocco fritto (7,8,5)
- LA SELEZIONE DEI FORMAGGI€ 18,00Selezione di 6 formaggi in continuo aggiornamento serviti con mostarde, mieli e frutta secca (7,5,8)
- GNOCCO FRITTO EXTRA€ 4,00Porzione di gnocco fritto (1)
- FUSILLONE FRESCO CACIO PEPE E RAGÙ BIANCO€ 13,00Fusilli di pasta fresca Cacio e pepe con ragù bianco di manzo (1,7,9)
- PIZZOCCHERI€ 16,00(7,8)
- GUANCETTA DI MANZO BRASATA€ 25,00Guancia di manzo a lunga cottura servita con purè di patate e salsa gremolada (3,12)
- IL CONTROFILETTO€ 28,00Tagliata di controfiletto Irlandese al rosmarino con patate al forno
- L’HAMBURGER DELLA VINERIA€ 16,00(1,7)
- LE FIORENTINE€ 9,00 EttoQualità Pezzata Rossa
- DESSERT€ 6,00 - € 8,00Tutti i nostri dolci sono prodotti da noi con qualche eccezione di pasticceria
Allergie e intolleranze: Se hai allergie o intolleranze alimentari, ti invitiamo a informare il nostro personale, che sarà lieto di fornirti tutte le informazioni necessarie sugli ingredienti dei nostri piatti.





